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茭白炒雞丁的做法 淡雅清新又美味

   茭白這款素菜味道極清香,做法也是多多,因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“茭白炒雞丁的做法 淡雅清新又美味”,一起來看下吧!

  首先來看下茭白炒雞丁的做法:

  材料:

  雞腿,茭白,紅椒,青椒,料酒,醬油,白糖,淀粉,油,鹽等

  步驟:

  1.備好所需材料

  2.茭白切小丁

  3.把茭白丁放沸水中淖燙半分鐘,撈出瀝去水分

  4.雞腿去骨去皮,加料酒和油拌勻,再加少許鹽和淀粉拌均勻腌制10分鐘

  5.青紅椒分別切成差不多大小的小丁

茭白炒雞丁的做法 淡雅清新又美味

  6.熱油鍋,倒入雞丁滑炒至變白盛出

  7.再起油鍋,將茭白丁煸炒干水分開始變焦黃

  8.倒入雞丁,加醬油翻炒均勻

  9.最后加入椒丁,加鹽調(diào)味炒勻就好了

  以上主要介紹了茭白炒雞丁的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)有關(guān)于茭白的小知識(shí)。

  茭白的制作技巧

  1.茭白適用于炒、燒等烹調(diào)方法,或做配料和餡心,如“醬燒蔣筍”、“茭筍肉片”、“蟹肉茭白燒賣”等。

  2.茭白以春夏季的質(zhì)量最佳,招牌營(yíng)養(yǎng)素比較豐富。

  3.如發(fā)生茭白黑心,是品質(zhì)粗老的表現(xiàn),不堪食用。

  茭白的保存方法

  4天,如果不是馬上烹調(diào),建議買回來時(shí)不要?jiǎng)兊敉鈿ぃ扔脠?bào)紙包住再套入塑膠袋后放入冰箱,約可保存四天。

  以上就是關(guān)于:“茭白炒雞丁的做法 淡雅清新又美味”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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