千層肉餅因其獨(dú)特的美味受到很多人的喜歡，但是會做的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“千層肉餅怎么做 淋上黃豆醬超香超美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下千層肉餅怎么做：

　　材料：

　　面粉，開水，冷水，豬肉，香蔥碎，雞蛋，芝麻油，醬油，黃豆醬，鹽等

　　步驟：

　　1.干凈的盆內(nèi)放入面粉

　　2.倒入開水

　　3.用筷子攪拌(用手會被燙到)

　　4.再倒入冷水進(jìn)行和面

　　5.和成面團(tuán)成團(tuán)就好了。(蓋保鮮膜放置30分鐘)

　　6.豬肉打成肉糜后放入所有調(diào)料

　　7.順時針方向攪拌均勻備用

　　8.面團(tuán)也醒好了。

　　9.把面團(tuán)分成兩份

　　10.灑面粉，用搟面杖搟成正方形薄片

　　11.用鋒利的刀切四刀，分成9個位置

　　12.把肉餡分成8份放在面片上(最下角那一個位置不要放)

　　13.用勺子攤開均勻

　　14.把沒有肉的面片往中間折

　　15.再把左邊的折過來

　　16.然后往上折

　　17.右邊的再蓋過來

　　18.左邊的再折過來

　　19.繼續(xù)往上折

　　20.再重復(fù)之前的步驟

　　21.按照前一個面團(tuán)的方法折好另外一個(像不像兩個大磚頭)放置10分鐘

　　22.放置好的面團(tuán)輕輕搟薄(不需要過分薄)

　　23.冷鍋熱油

　　24.放入之前做好的面團(tuán)煎成兩面金黃

　　25.用刀切成小塊即可

　　以上主要介紹了千層肉餅的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款餅喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于千層肉餅的小知識。

　　千層肉餅簡介

　　千層肉餅是一道面食小吃。擁有獨(dú)特的由十幾種香辛料秘制的調(diào)料配方，其面晶瑩透亮，肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃、層次鮮明、外酥里嫩、香酥適口、油而不膩，香飄四溢而受廣大消費(fèi)者喜愛。千層肉餅更重要的是它制作工藝非常具有觀賞性，真是面皮薄如紙，特別是肉餅要出爐的時候，令人垂涎的香氣四溢，令人大動食欲，真是好聞好看又好吃。

　　千層肉餅歷史

　　相傳唐朝年間，百姓為感激玄奘從西域取經(jīng)歸來, 分別帶著寓意千卷佛經(jīng)的各種食品來古城長安(現(xiàn)西安市)祭奠玄奘，后來一位御廚將此食品帶到宮廷當(dāng)中，經(jīng)過精心改良成為了宮廷非常獨(dú)特的一種御用點(diǎn)心，時過境遷，這種獨(dú)特的宮廷御膳又流傳到民間被稱為：“千層肉餅”，并歷經(jīng)千年，流傳至今。如今北京人幾乎都知道的“宮廷香酥牛肉餅”就是這種“千層香肉餅”。

　　以上就是關(guān)于：“千層肉餅怎么做 淋上黃豆醬超香超美味”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“