胡蘿卜炒雞肉顏色好看，又超美味且營養(yǎng)，這款菜受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“胡蘿卜炒雞肉的做法 加點(diǎn)蒜和醬油上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下胡蘿卜炒雞肉的做法：

　　材料：

　　雞肉，胡蘿卜，食鹽，醬油，雞精，蒜，料酒，調(diào)和油等

　　步驟：

　　1.雞殺洗干凈剁塊，放入滾水里燙掉血水;

　　2.胡蘿卜切片切塊，放入開水里燙至七成熟撈出備用;

　　3.起鍋熱油煸香姜片，倒入燙過熱水的雞塊大火翻炒;

　　4.滴入幾滴醬油，料酒;

　　5.倒入適量的清水，蓋上蓋子大火燒開改中小火燜煮;

　　6.倒入胡蘿卜塊;

　　7.大蒜切斜片備用;

　　8.下入大蒜翻炒;

　　9.調(diào)入鹽、雞精翻炒均勻即可關(guān)火。

　　以上主要介紹了胡蘿卜炒雞肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于胡蘿卜的小知識。

　　胡蘿卜的功效與作用

　　1.增強(qiáng)抵抗力

　　胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。

　　2.降糖降脂

　　降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　3.明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　4.利膈寬腸

　　植物纖維增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝，通便防癌。

　　胡蘿卜的存儲

　　將胡蘿卜加熱，放涼后用密封容器保存，冷藏可保鮮5天，冷凍保鮮5個(gè)月。

　　以上就是關(guān)于：“胡蘿卜炒雞肉的做法 加點(diǎn)蒜和醬油上色又提味”的分享，希望對你有幫助。

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