韭菜味道清香,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,很多人都喜歡用它來下粉面,包餃子吃。其實(shí)韭菜炒五花肉也是超美味喔,下面要給大家分享的內(nèi)容是:“韭菜炒五花肉的做法 五顏六色超美味超營(yíng)養(yǎng)”,一起來看下吧!
首先來看下韭菜炒五花肉的做法:
材料:
五花肉,韭菜,青椒,紅椒,剁椒醬,蒜,姜,淀粉,醬油,料酒,紅油,醋,麻油,鹽等
步驟:
1.五花肉切片,韭菜 青椒 紅椒洗凈。
2.五花肉放入兩大勺醬油、一小勺醋、一勺淀粉、兩勺紅油、一大勺料酒,拌勻腌制10分鐘左右。
3.青椒紅椒切絲,韭菜切斷。
4.熱鍋涼油,油熱放入蒜姜末爆香,迅速放入兩勺剁椒醬炒出香味,再放入腌制好的五花肉大火翻炒至斷生。
5.放入青椒紅椒與韭菜,大火翻炒2分鐘,倒入清水約150ml,小火燜約3-4分鐘。加入一小勺鹽,大火翻炒1分鐘。
6.加入一勺麻油,出鍋裝盤。
以上主要介紹了韭菜炒五花肉的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于韭菜的小知識(shí)。
韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.韭菜的含水量高達(dá)85%,熱量較低,是鐵、鉀和維生素A的上等來源,也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。
2.韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量,不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一,維生素E含量也是三分之一。
3.韭菜中含有較多的粗纖維。
4.韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助于人體提高自身免疫力,還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。
韭菜的存儲(chǔ)
新鮮的韭菜洗凈后切成段,瀝干水分,裝入塑料袋后,再放入冰箱,其鮮味可保存兩個(gè)月。
以上就是關(guān)于:“韭菜炒五花肉的做法 五顏六色超美味超營(yíng)養(yǎng)”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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