絲瓜炒雞蛋這款菜既美味又超營(yíng)養(yǎng)，因此得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“絲瓜炒雞蛋怎么做好吃 加點(diǎn)青椒炒上色又提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下絲瓜炒雞蛋怎么做好吃：

　　材料：

　　絲瓜，雞蛋，鹽，醋，蔥，植物油等

　　步驟：

　　1.絲瓜洗凈切斜片，去皮與否根據(jù)自己的習(xí)慣

　　2.雞蛋打散

　　3.鍋內(nèi)放油約20克左右，油熱后倒入蛋液，用筷子拔碎，盛出備用

　　4.鍋內(nèi)再次放油，油熱后爆香蔥花

　　5.倒入絲瓜翻炒，炒至絲片顯透亮狀，加鹽和醋翻炒均勻，然后倒入雞蛋碎

　　6.繼續(xù)翻炒均勻，這時(shí)絲瓜會(huì)出一些水，蓋鍋稍燜一下即可出鍋。

　　以上主要介紹了絲瓜炒雞蛋怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于絲瓜的小知識(shí)。

　　絲瓜的功效與作用

　　1.潤(rùn)膚美白

　　保護(hù)皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

　　2.健腦

　　有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。

　　3.活血通絡(luò)

　　有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。

　　4.解毒消腫

　　絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

　　絲瓜的存儲(chǔ)

　　不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個(gè)小孔，平放在通風(fēng)口地上，室內(nèi)有點(diǎn)濕更好，盡量不要層疊，可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能曬干保存，趁嫩的時(shí)候切片即可晾曬。

　　以上就是關(guān)于：“絲瓜炒雞蛋怎么做好吃 加點(diǎn)青椒炒上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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