提到梅菜扣肉這道菜，很多人都超愛(ài)吃，味道超贊，讓大家回味無(wú)窮。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“梅菜扣肉怎么做好吃 肉筋提前煎下很重要”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下梅菜扣肉怎么做好吃：

　　材料：

　　肉筋，梅菜，蒜，枸杞，姜，油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好材料

　　2.將肉筋和姜塊加適量清水放入鍋中一起焯去血水

　　3.然后撈出肉筋，倒去鍋里的水，將鍋洗凈后鍋里倒入適量油將肉筋煎至兩面金黃即可

　　4.肉筋切成長(zhǎng)條加入蒜蓉和生抽

　　5.攪拌均勻

　　6.然后將肉筋整齊碼放在碗中

　　7.將切碎的梅菜放入碗中，然后在碗口封上保鮮膜

　　8.用牙簽在保鮮膜上扎幾個(gè)洞，鍋里倒入適量清水，放入蒸架，蓋上鍋蓋大火蒸開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘，最后5放在放入幾顆枸杞一起蒸熟

　　9.蒸好后取一盤子倒扣

　　10.倒扣后將枸杞撒入，就可以出鍋開(kāi)吃了喔

　　以上主要介紹了梅菜扣肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于梅菜的小知識(shí)。

　　梅菜的功效與作用

　　促進(jìn)消化

　　梅菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的菜品，它含有多種對(duì)人體有益的氨基酸，還有多種礦物質(zhì)和維生素，能加快胃腸運(yùn)動(dòng)，可以消除體內(nèi)積食，也能起到促進(jìn)消化的功效，對(duì)人類的消化不良和食少腹脹有很好的緩解功效。

　　清肝明目

　　梅菜中的維生素含量很高，特別是維生素A，除此以外它還含有一定數(shù)量的胡蘿卜素，這些物質(zhì)都可以抑制病毒對(duì)肝臟的傷害，能起到保肝護(hù)肝的作用，另外維生素A和胡蘿卜還都是能保護(hù)睛睛的重要成，人體吸收它們以后能減少視力下降，也能預(yù)防多種眼科疾病發(fā)生。

　　清熱解毒

　　梅菜還是一種可以清熱解毒的特色食材，它在夏天食用時(shí)能消除暑熱，預(yù)防中暑，也能開(kāi)胃消化，對(duì)人們夏天經(jīng)常出現(xiàn)的厭食有很明顯的緩解作用，另外梅菜還能清理臟腑，讓人體內(nèi)的多種毒素排出，對(duì)一些細(xì)菌性疾病也有一定的預(yù)防功效。

　　梅菜的食用禁忌

　　霉干菜忌于羊肉同食，否則會(huì)導(dǎo)致胸悶

　　以上就是關(guān)于：“梅菜扣肉怎么做好吃 肉筋提前煎下很重要”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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