香干味道獨特，可以搭配很多食材做出美味的菜肴來。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香干炒雞心的做法 加點醬油調(diào)色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下香干炒雞心的做法：

　　材料：

　　雞心，香干，蒜苔，油，醬油，鹽等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好

　　2.燒鍋加3湯勺油燒熱，下入切好的香干和蒜薹翻炒翻炒至蒜薹斷生。

　　3.接著，焯好的雞心翻炒一下。

　　4.然后，加1湯勺醬油。

　　5.加0.5勺鹽。

　　6.調(diào)味炒勻即成。

　　以上主要介紹了香干炒雞心的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于香干的小知識。

　　香干的營養(yǎng)價值

　　香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值較高。

　　如何挑選香干

　　良質(zhì)豆腐干

　　乳白或淡黃色，稍有光澤;形狀整齊，有彈性，細嫩，擠壓后無液體滲出;氣味清香;滋味純正，咸淡適中。

　　次質(zhì)豆腐干

　　色澤變深;外觀不整齊，粗糙，彈性差，切口處可擠壓出水;香氣平淡;滋味平淡、或咸或淡。

　　劣質(zhì)豆腐干

　　色澤深黃或略紅或綠，無光澤;外觀粗糙，無彈性，表面發(fā)粘，切口處有水流出;散發(fā)餿味、腐臭味;味苦、澀、酸等。

　　以上就是關(guān)于：“香干炒雞心的做法 加點醬油調(diào)色又提味”的分享，希望對你有幫助。

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