鮑魚(yú)是款很有營(yíng)養(yǎng)的食物，雖然價(jià)格有點(diǎn)貴，但是還是有很多人愛(ài)買著吃，很多人都愛(ài)用它來(lái)煮粥喝。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鮑魚(yú)蘑菇粥的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)的早餐粥”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下鮑魚(yú)蘑菇粥的做法：

　　材料：

　　鮑魚(yú)，香米，蔥，姜，料酒，食用油，鹽，蘑菇，毛豆等

　　步驟：

　　1.鮑魚(yú)用小刀撬開(kāi)取出肉。

　　2.放玉米淀粉，鹽，醋抓抓，可以很好的祛除臟東西。

　　3.流動(dòng)水沖洗干凈。

　　4.用刀把鮑魚(yú)打上花刀，這樣更好入味。

　　5.放京蔥，姜，料酒腌制入味，這樣可以去腥。

　　6.把米用清水淘洗干凈。

　　7.放入適量清水。

　　8.冰箱里只有毛豆和蘑菇，蔬菜可以隨便放，胡蘿卜，綠葉菜都不錯(cuò)。

　　9.放進(jìn)鮑魚(yú)、毛豆、食用油。

　　10.電飯煲開(kāi)啟粥/湯功能。

　　11.蘑菇是開(kāi)水焯一下，開(kāi)鍋放進(jìn)去，再加鹽，撒蔥花即可。

　　以上主要介紹了鮑魚(yú)蘑菇粥的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款粥喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鮑魚(yú)的小知識(shí)。

　　鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。

　　2.鮑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白。

　　3.鮑魚(yú)肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。

　　鮑魚(yú)的食用方法

　　1.鮑魚(yú)要在冷水中浸泡48小時(shí)，將干鮑魚(yú)四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會(huì)影響到鮑魚(yú)的口感與品質(zhì)，然后先蒸后燉。

　　2.“鮮鮑魚(yú)”的烹制十分講究火候的把握，火候不夠則味腥，過(guò)火則肉質(zhì)變韌發(fā)硬;所以，鮑魚(yú)非常注重調(diào)味的得法，濃淡的適宜，否則鮑魚(yú)本身的鮮味是出不來(lái)的。

　　以上就是關(guān)于：“鮑魚(yú)蘑菇粥的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)的早餐粥”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“