談到魚香肉絲，很多人都超愛吃，味道香甜還帶有點甜味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“魚香肉絲怎么做好吃 各種配料是入味的關(guān)鍵點”，一起來看下吧!

　　首先來看下魚香肉絲怎么做好吃：

　　材料：

　　豬瘦肉，冬筍，黑木耳，胡蘿卜，蔥，蒜，姜，剁椒，肉湯，鹽，糖，醋，生抽，淀粉等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備材料。

　　2將將泡發(fā)的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末。

　　3將肉絲用少許鹽、料酒和淀粉將肉絲稍腌。并將淀粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調(diào)味汁。

　　4熱鍋下冷油，油溫?zé)岷螅氯饨z迅速劃炒散開。

　　5炒至肉色變白后用鏟子將肉絲撥在鍋邊(或盛出)，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。

　　6將肉絲翻炒均勻。

　　7加入事先綽水后的胡蘿卜絲煸炒一分鐘左右。

　　8然后下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。

　　9倒入芡汁。待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。

　　以上主要介紹了魚香肉絲的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于豬肉的小知識。

　　豬肉的營養(yǎng)價值

　　1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。

　　2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

　　3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

　　豬肉的存儲

　　買回的豬肉先用水洗凈，飯后分割成小塊，分別裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍保存，或者先冷凍一會，等凍結(jié)后再分開放，這樣就不會黏在一起了。

　　以上就是關(guān)于：“魚香肉絲怎么做好吃 各種配料是入味的關(guān)鍵點”的分享，希望對你有幫助。

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