豆腐不管是紅燒還是下湯喝都超美味,下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蠔油豆腐怎么做 加點蔥和糖會更入味”,一起來看下吧!
首先來看下蠔油豆腐怎么做:
材料:
豆腐,蠔油,花生油,鹽,白糖,陳皮,蔥等
步驟:
1.買回來的豆腐,放水中沖一下,然后放入鹽水中浸泡20分鐘,再撈起瀝水
2.平底鍋下油,油熱,把豆腐碼入,中火煎至兩面金黃
3.生抽2湯匙+蠔油1湯匙+燒烤汁1湯匙+白糖半湯匙、陳醋半湯匙+鹽少量+清水2湯匙混合拌勻
4.豆腐煎至表面金黃色后,把調(diào)好的汁倒入
5.小火燒至湯汁收濃
6.灑入蔥花即可出鍋開吃了喔
以上主要介紹了蠔油豆腐的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于豆腐的小知識。
豆腐的食用禁忌
1.因豆腐腫含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐。
2.腐性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。
3.豆腐雖好,也不宜天天吃,一次食用也不要過量。
4.老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動脈硬化患者更要控制食用量。
豆腐的存儲
1.包裝的豆腐很容易腐壞,買回家后,應(yīng)立刻浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹調(diào)前再取出。取出后不要超過4小時,以保持新鮮,最好是在購買當天食用完畢。
2.盒裝豆腐較易保存,但仍須放入冰箱冷藏,以確保在保存期限內(nèi)不會腐敗。若無法一次食用完畢,可依所需的分量切割使用,剩余的部分再放回冷凍室,方便下次食用。
3.用清水沖洗后,放在干凈的盆里。將食鹽化在沸水里,待冷卻后倒人放豆腐的盆里(以全部浸沒為好),這樣處理過的豆腐放半個月也壞不了。
以上就是關(guān)于:“蠔油豆腐怎么做 加點蔥和糖會更入味”的分享,希望對你有幫助。
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