豬肉一直都受到很多人的喜歡，很多人炒菜，下面，做包子都喜歡加點(diǎn)豬肉，因?yàn)榧尤肓素i肉，整道菜的味道和營養(yǎng)都上升了一個階層。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸菜燉豬肉粉條的做法 大眾都愛的一款家常菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下酸菜燉豬肉粉條的做法：

　　材料：

　　酸菜，豬肉，粉條，油，鹽，蔥，姜，蒜，五香粉，胡椒粉，高湯，料酒等

　　步驟：

　　1.蔥姜蒜切碎、五花豬肉切薄片

　　2.酸菜切細(xì)絲

　　3.土豆粉用開水稍微煮一下，瀝干水分待用

　　4.鍋中加油燒至五成熱，放入一半肉片煸炒至斷生變色，放入蔥姜蒜、五香粉、胡椒粉，少許生抽、料酒翻炒入味

　　5.將切好的酸菜放入煸炒至酸味溢出，加高湯，如果沒有現(xiàn)成的高湯，可以加開水燒煮至酸味濃郁

　　6.加入之前焯好的粉條繼續(xù)燒煮，湯再次大開時，加入另一半五花肉入鍋汆熟

　　7.加入蔥花或蒜苗碎及味精，關(guān)火

　　以上主要介紹了酸菜燉豬肉粉條的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豬肉的小知識。

　　豬肉的營養(yǎng)價值

　　1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。

　　2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

　　3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

　　豬肉的存儲

　　買回的豬肉先用水洗凈，然后分割成小塊，分別裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍保存，或者先冷凍一會，等凍結(jié)后再分開放，這樣就不會黏在一起了。

　　以上就是關(guān)于：“酸菜燉豬肉粉條的做法 大眾都愛的一款家常菜”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“