平常父母看到孩子放假時都會做點好吃的且營養(yǎng)的菜給孩子補補，這時羊肉就成了很多媽媽的首選食物。下面要給大家分享的內容是：“蔥爆羊肉的做法 加點姜和醋味道會更棒喔”，一起來看下吧!

　　首先來看下蔥爆羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉，大蔥，柿子椒，紅椒，白砂糖，生抽，陳醋，姜，料酒，鹽，白胡椒粉等

　　步驟：

　　1.羊肉切片，用鹽，砂糖，胡椒粉和生抽腌制20分鐘，將陳醋，生抽調勻

　　2.大蔥滾刀切段，青紅椒切片

　　3.炒鍋燒熱油

　　4.放進羊肉片，大火爆炒

　　5.待羊肉稍轉色

　　6.立刻放入大蔥段

　　7.再放入青紅椒片

　　8.放入調好的陳醋和生抽調料，爆炒幾下炒熟即可關火開吃了喔

　　以上主要介紹了蔥爆羊肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點有關于羊肉的小知識。

　　羊肉的功效與作用

　　1.溫補脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2.溫補肝腎

　　用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

　　3.補血溫經

　　用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

　　4.保護胃黏膜

　　羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　5.補肝明目

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　羊肉的存儲

　　1.羊肉不適宜長時間保存，最好在1-2天內食完;

　　2.如果需要長時間保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹后，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存1個月不變質。

　　以上就是關于：“蔥爆羊肉的做法 加點姜和醋味道會更棒喔”的分享，希望對你有幫助。

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