很多家庭家里來(lái)了客人時(shí)，都會(huì)選擇香菇炒肉這道菜，美味又上臺(tái)面。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇炒面的做法 如何做味道會(huì)更棒”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香菇炒面的做法：

　　材料：

　　蒸熟的細(xì)面，香菇，冬筍，綠豆芽，五花肉，青蒜，蔥絲，姜絲，鮮醬油，紹酒，味精，白胡椒粉，烹調(diào)油，香油等

　　步驟：

　　1炒勺上火燒熱注入少許底油，下入五花肉絲煸炒。

　　2把肉絲炒變色后放入蔥絲姜絲炒香。

　　3蔥姜炒香后烹入紹酒，然后再烹入醬油炒勻。

　　4放入香菇絲和筍絲炒勻。

　　5炒勻后撒入少許胡椒粉。

　　6撒入少許味精提鮮。

　　7然后倒入面條炒勻。

　　8把面條炒勻炒透后放入豆芽菜炒勻。

　　9出鍋前淋入少許香油。

　　10最后撒入少許青蒜絲。

　　11炒勻后便可出鍋碼盤。

　　以上主要介紹了香菇炒面的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道面食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的小知識(shí)。

　　香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。

　　2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見(jiàn)的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。

　　香菇的存儲(chǔ)

　　新鮮香菇可用透氣膜包裝后，置于冰箱冷藏，可保鮮一星期左右，或直接冷凍保存。干香菇則應(yīng)放在密封罐中保存，并最好每個(gè)月取出，放置陽(yáng)光下曝曬一次，可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷凍保存，以避免腐敗或生蟲(chóng)。

　　以上就是關(guān)于：“香菇炒面的做法 如何做味道會(huì)更棒”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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