韭菜味道鮮美營養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韭菜炒肉絲的做法 超營養(yǎng)超美味的一款菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下韭菜炒肉絲的做法：

　　材料：

　　豬瘦肉，韭菜，姜，干辣椒，油，生抽，鹽，味精等

　　步驟：

　　1、韭菜撿去老葉洗凈。

　　2、肉切成細條，用鹽、生抽、淀粉漿勻。

　　3、韭菜切3厘米長的段，姜、辣椒切絲。

　　4、炒鍋上火，小火炒香辣椒和姜絲。

　　5、轉(zhuǎn)大火放入肉絲快速翻炒斷生。

　　6、放入韭菜，調(diào)入少許鹽、生抽、味精即可出鍋。

　　以上主要介紹了韭菜炒肉絲的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于韭菜的小知識。

　　韭菜的功效與作用

　　1.補腎壯陽

　　韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

　　2.益肝健胃

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。

　　3.行氣理血

　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

　　4.潤腸通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

　　韭菜的存儲

　　新鮮的韭菜洗凈后切成段，瀝干水分，裝入塑料袋后，再放入冰箱，其鮮味可保存兩個月。

　　以上就是關(guān)于：“韭菜炒肉絲的做法 超營養(yǎng)超美味的一款菜”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“