香蔥味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香蔥炒蛋的做法 做法簡(jiǎn)單但好吃又營(yíng)養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下香蔥炒蛋的做法：

　　材料：

　　雞蛋，小蔥，食鹽，調(diào)和油，水等

　　步驟：

　　1.食材都準(zhǔn)備好

　　2.先將蔥切成碎末

　　3.雞蛋打散

　　4.把切好的蔥放入雞蛋液中，加入少許鹽

　　5.再加入少許水，這樣炒出的雞蛋會(huì)松軟

　　6.鍋里放油，油溫七成熱時(shí)，把雞蛋液倒入

　　7.翻炒至熟出鍋即可開吃了喔

　　以上主要介紹了香蔥炒蛋的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香蔥的小知識(shí)。

　　香蔥的功效與作用

　　1.解熱祛痰

　　蔥的揮發(fā)油等有效成分具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作用;蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

　　2.促消化

　　蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。

　　3.抗菌

　　蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。

　　4.防癌抗癌

　　香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

　　5.促進(jìn)血液循環(huán)

　　蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當(dāng)量的維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。

　　6.增強(qiáng)體質(zhì)

　　經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。

　　溫馨小提示

　　1.蔥可生吃，也可涼拌當(dāng)小菜食用，作為調(diào)料，多用于葷、腥、膻、以及其他有異味的菜肴、湯羹中，對(duì)沒有異味的菜肴、湯羹也起增味增香作用。

　　2.根據(jù)主料的不同，可切成蔥段和蔥末摻合使用，均不宜煎、炸過久。

　　3.過多食用蔥會(huì)損傷視力。

　　以上就是關(guān)于：“香蔥炒蛋的做法 做法簡(jiǎn)單但好吃又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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