豆腐味道鮮美營養(yǎng)價值高,做法和搭配都是多多,因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“烏魚豆腐湯的做法 姜是一定要加的”,一起來看下吧!
首先來看下烏魚豆腐湯的做法:
材料:
烏魚,豆腐,西紅柿,姜,蒜等
步驟:
1魚去臟處理干凈
2魚切塊備用
3豆腐一塊洗凈備用
4豆腐切成片
5西紅柿去皮切粒
6熱鍋下油熗香姜蒜,將魚塊稍煎,調(diào)入適量料酒
7倒入豆腐與魚一塊煎一會
8加入一大碗水,煮一會
9魚湯煮出味,加入西紅柿
10煮至西紅柿充分出汁,調(diào)入適量鹽和味精即可
以上主要介紹了烏魚豆腐湯的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于豆腐的小知識。
豆腐的存儲
1.包裝的豆腐很容易腐壞,買回家后,應(yīng)立刻浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹調(diào)前再取出。取出后不要超過4小時,以保持新鮮,最好是在購買當天食用完畢。
2.盒裝豆腐較易保存,但仍須放入冰箱冷藏,以確保在保存期限內(nèi)不會腐敗。若無法一次食用完畢,可依所需的分量切割使用,剩余的部分再放回冷凍室,方便下次食用。
3.用清水沖洗后,放在干凈的盆里。將食鹽化在沸水里,待冷卻后倒人放豆腐的盆里(以全部浸沒為好),這樣處理過的豆腐放半個月也壞不了。
溫馨小提示
1、豆腐不能和雞蛋同吃
影響蛋白質(zhì)的吸收。
2、豆腐不能和蔥同吃
產(chǎn)生不易吸收的草酸鈣。
3、豆腐不能和牛奶同吃
降低營養(yǎng)價值。
以上就是關(guān)于:“烏魚豆腐湯的做法 姜是一定要加的”的分享,希望對你有幫助。
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