大白菜味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸辣大白菜怎么做 加點干辣椒炒會更入味喔”，一起來看下吧!

　　首先來看下酸辣大白菜怎么做：

　　材料：

　　大白菜，油，鹽，醬油，醋，干辣椒，花椒等

　　步驟：

　　1.白菜洗凈后葉子撕成塊;

　　2.用刀子將白菜梆子切成斜刀;

　　3.鍋內(nèi)油燒熱，放入干辣椒、蒜炸香;

　　4.放入白菜梆大火快炒;

　　5.加入鹽，醬油，醋來回翻炒;

　　6.炒至白菜梆快熟時加入白菜葉;

　　7.大火炒至白菜葉熟即可出鍋開吃了喔。

　　以上主要介紹了酸辣大白菜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于大白菜的小知識。

　　白菜的功效與作用

　　1.增強抵抗力

　　白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

　　2.解渴利尿

　　白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

　　3.通利腸胃

　　過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

　　4.促進消化

　　白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

　　白菜的存儲

　　冬天可用無毒塑料袋保存，如果室內(nèi)溫度過低，可把食品袋從蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上;如果溫度在0℃以上，可在白菜葉上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

　　以上就是關于：“酸辣大白菜怎么做 加點干辣椒炒會更入味喔”的分享，希望對你有幫助。

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