山藥味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“小炒山藥怎么做 配點(diǎn)豬肉炒會(huì)更提味喔”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下小炒山藥怎么做：

　　材料：

　　山藥，豬肉，杭椒，醬油，姜， 蒜，水淀粉，小蔥，紅尖椒，胡椒粉，植物油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好材料

　　2.豬肉切片，杭椒切成馬蹄塊

　　3.蔥、姜、蒜、辣椒切成小丁

　　4.山藥切成粗條狀

　　5.山藥放熱水中氽幾開(kāi)，撈出備用

　　6.鍋中熱油放入蔥、姜、蒜、辣椒炸香，再入豬肉炒，加入少許的開(kāi)水

　　7.放入山藥和杭椒翻炒，加入醬油(加醬油就不要加鹽了)

　　8.再入胡椒粉和水淀粉炒勻出鍋就可以開(kāi)吃了喔

　　以上主要介紹了小炒山藥的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于山藥的小知識(shí)。

　　山藥的功效與作用

　　1.健脾益胃助消化

　　有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

　　2.滋腎益精

　　強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

　　3.降低血糖

　　有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

　　4.延年益壽

　　有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

　　山藥的食用方法

　　1.去皮

　　宜去皮食用,以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟小Ｉ剿幤ぶ兴脑斫撬鼗蝠ひ豪锖闹参飰A，少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過(guò)敏而發(fā)癢，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會(huì)抓哪兒哪兒癢。

　　2.怎樣讓山藥不脫手

　　山藥在剝皮之后，表面的粘液使其變的很滑，難以抓牢或穩(wěn)穩(wěn)的放在且板上，切成想要的形狀，這時(shí)候，可以在雙手上涂些鹽和醋，再拿山藥的時(shí)候就不會(huì)手滑了，也不會(huì)影響山藥的正常味道。

　　3.浸泡

　　山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。

　　以上就是關(guān)于：“小炒山藥怎么做 配點(diǎn)豬肉炒會(huì)更提味喔”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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