土豆味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，得到了許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鴨翅炒土豆絲的做法 超營(yíng)養(yǎng)超好吃的家常菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下鴨翅炒土豆絲的做法：

　　材料：

　　鴨翅，土豆，姜片，青紅辣椒，食用油，食用鹽，雞精，生抽，蔥，醋等

　　步驟：

　　1.土豆去皮洗干凈

　　2.把土豆切成

　　3.鴨翅膀清理干凈，切成塊。

　　4.放入姜片，倒入油，爆炒鴨翅膀。

　　5.鴨翅膀，炒到半熟后倒入生抽。

　　6.土豆絲，青紅辣椒放入，加入少許的水，爆炒五分鐘即，加點(diǎn)蔥，鹽，味精翻炒下就可以出鍋開(kāi)吃了喔。

　　小技巧

　　鴨翅要提前下水煮下，不然會(huì)太硬，難炒熟。

　　以上主要介紹了鴨翅炒土豆絲的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　土豆的存儲(chǔ)

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬(wàn)不可放在陽(yáng)光下暴曬，也沒(méi)必要放在冰箱里，溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過(guò)低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長(zhǎng)期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因?yàn)槌墒斓奶O果會(huì)釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時(shí)，蘋果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長(zhǎng)素，生長(zhǎng)素積累不到足夠的濃度，自然不會(huì)發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。

　　吃土豆的注意事項(xiàng)

　　脾胃虛寒忌多食

　　土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。

　　孕婦忌食

　　孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的土豆，蓄積在體內(nèi)有可能導(dǎo)致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長(zhǎng)期儲(chǔ)存發(fā)芽的土豆，以防因中毒而流產(chǎn)。

　　忌冷凍

　　土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。

　　以上就是關(guān)于：“鴨翅炒土豆絲的做法 超營(yíng)養(yǎng)超好吃的家常菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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