苦瓜味道好營養(yǎng)價值高，做法和搭配更是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“苦瓜炒蛋怎么做好吃 加點枸杞好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下苦瓜炒蛋怎么做好吃：

　　材料：

　　苦瓜，雞蛋，枸杞，油，鹽，香油等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.枸杞泡開，雞蛋加少許鹽和一勺清水打散

　　3.苦瓜對開，去瓤洗凈后切片

　　4.燒熱鍋，冷油倒入雞蛋液，用筷子快速撥散至凝固即可盛出

　　5.苦瓜入淡鹽水中焯至斷生，撈出用涼開水冷卻，瀝干水份

　　6.炒鍋燒熱，放油，下蔥蒜末爆香，倒入苦瓜翻炒

　　7.然后放雞蛋，加少許鹽翻炒均勻

　　8.最后放入枸杞子翻炒一下，淋香油即可

　　以上主要介紹了苦瓜炒蛋的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于苦瓜的小知識。

　　苦瓜的功效與作用

　　1.清熱益氣

　　苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

　　2.保護(hù)機(jī)體

　　苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

　　3.抗癌

　　苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

　　4.降血糖、降血脂

　　具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

　　5.美容肌膚

　　苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

　　苦瓜的食用方法

　　1.不要一次吃得過多。

　　2.苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛扉。

　　3.苦瓜、雞蛋同食能保護(hù)骨骼、牙齒及血管，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

　　4.苦瓜雖苦，但與其他食材搭配時并不會將苦味滲入別的材料中，被人們稱為君子菜。

　　以上就是關(guān)于：“苦瓜炒蛋怎么做好吃 加點枸杞好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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