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素炒藕條的做法 人見人愛的家常菜

   藕味道鮮美營養(yǎng)價值高,做法和搭配都是多多,因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:“素炒藕條的做法 人見人愛的家常菜”,一起來看下吧!

  首先來看下素炒藕條的做法:

  材料:

  蓮藕,彩椒,菜心,油,鹽,姜,蒜,香油等

  步驟:

  1.蓮藕洗凈去皮,切成條;

  2.彩椒洗凈去椒,切條;

  3.菜心洗凈,斜刀切條;

  4.鍋是熱油,下姜蒜爆香;

  5.把蔬菜條全部下鍋炒勻;

素炒藕條的做法 人見人愛的家常菜

  6.斷生后即可加鹽調味;

  7.上鍋前再下點香油翻炒一下更香!

  以上主要介紹了素炒藕條的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于藕的小知識。

  藕的營養(yǎng)價值

  1.蓮藕的熱量和土豆相當,碳水化合物和脂肪的含量比較低,蛋白質的量較土豆稍高。

  2.蓮藕中含有維生素和微量元素,尤其是維生素K、維生素C,鐵和鉀的含量較高。

  3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。

  4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。

  吃藕的注意事項

  1.生藕性偏涼,生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕,有礙脾胃,所以宜食用熟藕,最好是熱吃。

  2.如果蓮藕發(fā)黑,有異味,則不宜食用。

  3.煮藕時忌用鐵器,以免使藕在烹飪過程中變黑。

  4.切過的藕不宜直接存放,切完后放入水中馬上制作,存放可用保鮮膜保存。

  5.大豆與蓮藕不宜同吃,大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的蓮藕同食,因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

  6.婦女產后忌食蓮藕,否則可能引起不良的破血作用;但是婦女產后兩周過后吃藕可以排淤血。

  以上就是關于:“素炒藕條的做法 人見人愛的家常菜”的分享,希望對你有幫助。

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