菜心很嫩，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)超豐富，它的做法也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“白灼菜心的做法 味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下白灼菜心的做法：

　　材料：

　    菜心，蒜，蔥，醬油，油等

　　步驟：

　　1菜心洗凈。

　　2切去頭部待用。

　　3燒開水，將菜心下鍋焯熟。

　　4待菜心焯水至斷青，在鍋里加適量的油。

　　5然后撈起裝盤。

　　6起油鍋，拍碎蒜頭，蔥切成蔥花，下鍋過(guò)一下油，然后加入頭抽醬油調(diào)成調(diào)料，淋在菜心上面就行了。

　　以上主要介紹了白灼菜心的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于菜心的小知識(shí)。

　　菜心的功效和作用

　　1預(yù)防貧血

　　菜心富含鈣、鐵、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可增強(qiáng)免疫力，預(yù)防缺鐵性貧血。

　　2降膽固醇

　　菜心富含的維生素C有降膽固醇、降血壓的作用。

　　3清熱解毒

　　菜心既可以清熱解毒，也有散血消腫的療效。

　　4提供產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)

　　產(chǎn)后所需的各種營(yíng)養(yǎng)素都可以通過(guò)食用菜心獲得，是極為理想的食療蔬菜。

　　5治療婦女的乳腺炎癰

　　菜心可以用于治療婦女的乳腺炎癰。

　　吃菜心的注意事項(xiàng)

　　1菜心折短洗凈，水燒開后，焯至變色，大約30秒，取出用冷水過(guò)濾去掉水份后便可炒制食用，清炒、蒜蓉均可。

　　2菜心烹飪的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免口感不佳、營(yíng)養(yǎng)流失。

　　3小兒麻疹后期、患有疥瘡、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心。

　　以上就是關(guān)于：“白灼菜心的做法 味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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