胡蘿卜營養(yǎng)價值超高，味道也很不錯，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“芹菜胡蘿卜拌花生的做法 美味營養(yǎng)的下酒菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下芹菜胡蘿卜拌花生的做法：

　　材料：

　　花生，芹菜，胡蘿卜，油，鹽，香油，黑芝麻，蠔油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備所用食材(花生米提前煮好為五香味)

　　2.芹菜切小段，胡蘿卜切小塊

　　3.芹菜焯水

　　4.胡蘿卜焯水

　　5.焯過水的胡蘿卜與芹菜放涼與花生米放在一個碗中備用

　　6.加入不少量鹽因為花生米已經(jīng)有鹽味

　　7.放入蠔油

　　8.放入香油

　　9.放入黑芝麻

　　10.拌均即可食用

　　以上主要介紹了芹菜胡蘿卜拌花生米的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于胡蘿卜的小知識。

　　胡蘿卜的挑選

　　看外表

　　大家在挑選的時候要仔細(xì)觀察胡蘿卜的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。

　　看大小

　　其實胡蘿卜在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。

　　看外型

　　有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。

　　如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的。

　　看顏色

　　多數(shù)都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選，顏色很亮堂的那種顏色很自然的橘黃色。

　　看重量

　　挑選的時候如果很輕那么應(yīng)該是存放稍久的了。主要挑選一些有重量，沉沉的，就可以了。 挑選胡蘿卜注意胡蘿卜的新鮮胡蘿卜都是有葉子連在一起的。大家挑選的時候看看葉子，如果是翠綠的那么很新鮮了。

　　胡蘿卜的食用禁忌

　　1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

　　2.服用雙氫克尿塞時不宜食用

　　3.食用時不宜加醋太多，以免胡蘿卜素?fù)p失

　　4.食時咀嚼時間不宜過短

　　5.不可與紅白蘿卜同時食用

　　以上就是關(guān)于：“芹菜胡蘿卜拌花生的做法 美味營養(yǎng)的下酒菜”的分享，希望對你有幫助。

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