提到香菇炒瘦肉這道菜也是很多人都愛(ài)吃的，味道鮮美又很有營(yíng)養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇炒瘦肉怎么做好吃 加點(diǎn)大蒜葉炒會(huì)更香”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香菇炒瘦肉的做法：

　　材料：

　　鮮香菇，瘦肉，油，鹽，生抽，大蒜，雞精等

　　步驟：

　　1.大蒜洗凈切段備用

　　2.香菇洗凈切片

　　3.瘦肉切條，用生粉抓勻

　　4.起鍋熱油，下入蒜白和瘦肉

　　5.往鍋里倒入切好的香菇翻炒

　　6.滴幾滴生抽，加入少許的水，蓋上鍋蓋燜煮一會(huì)

　　7.待湯汁快干時(shí)，加入大蒜葉、鹽、雞精煸炒即可起鍋開(kāi)吃了喔

　　以上主要介紹了香菇炒瘦肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的小知識(shí)。

　　香菇的功效與作用

　　健體益智

　　香菇類食品有提高腦細(xì)胞功能的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利。

　　健胃助食

　　《本草求真》中記載香菇大能益胃助食?？芍委熓秤徽?，促進(jìn)脾胃功能。

　　清熱解毒

　　香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來(lái)輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。

　　聰耳益壽

　　香菇與雞燜燒同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯(cuò)。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。

　　潤(rùn)膚美容

　　香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤(rùn)光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。

　　益氣安神

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。

　　預(yù)防感冒

　　吃香菇能夠提高機(jī)體免疫功能，預(yù)防感冒。

　　快速泡發(fā)干香菇小方法

　　1、通常干香菇的泡發(fā)時(shí)間需要一個(gè)小時(shí)以上，教你一個(gè)快速泡發(fā)干香菇的方法，這樣在急用的時(shí)候就不用發(fā)愁了。

　　2、找一個(gè)可以密封的容器，一般家里用的微波爐密封盒或者冰箱用的帶扣子的保鮮盒都可以。放入干香菇，加入沒(méi)過(guò)香菇的水，不要灌滿容器，蓋好蓋子。

　　3、用手晃動(dòng)容器，使香菇在容器里互相碰撞。如果你有力氣的話晃得用力點(diǎn)會(huì)更快發(fā)好。

　　4、持續(xù)用力晃一分鐘左右。打開(kāi)看看是否發(fā)到你需要的程度，如果覺(jué)得還不夠，就繼續(xù)晃一會(huì)兒，直到滿意的程度為止。

　　以上就是關(guān)于：“香菇炒瘦肉怎么做好吃 加點(diǎn)大蒜葉炒會(huì)更香”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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