糯米很多人都愛吃,味道佳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蔥香糯米排骨的做法 這道家常菜非常受人們喜歡”,一起來看下吧!
首先來看下蔥香糯米排骨的做法:
材料:
糯米,排骨,油,鹽,生抽,料酒,胡椒粉,香油,蒜頭,小蔥等
步驟:
1.蔥切碎。
2.排骨切成塊加入生抽,料酒,鹽,胡椒粉,香油,蒜頭拌勻放冰箱腌兩個(gè)小時(shí)。
3.糯米我是泡了一晚上。
4.盛出加入鹽和少量的油拌勻。
5.把排骨沾上糯米。
6.放入鋪了粽葉的蒸籠里。
7.全部做好放入蒸籠蓋上蓋先用大火上汽,然后用中火蒸一個(gè)半小時(shí)。
8.一個(gè)半小時(shí)過后關(guān)火等五分鐘再開蓋。
9.撒上蔥花就可以出鍋開吃了喔。
以上主要介紹了蔥香糯米排骨的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于糯米的小知識(shí)。
糯米的挑選
色澤
糯米色澤乳白或蠟白,不透明,也有半透明的(俗稱陰糯),大米腹白度小,多為透明和半透明的,有光澤。
形態(tài)
糯米為長(zhǎng)橢圓形,較細(xì)長(zhǎng),大米為橢圓形,較圓胖。
質(zhì)地
糯米硬度較小,大米硬度較大。
糯米食用禁忌
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食。
2、糯米年糕無論甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對(duì)于體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。
3、糯米食品宜加熱后食用,冷糯米食品不但很硬,影響口感,更不易消化。
4、糯米不宜一次食用過多。
以上就是關(guān)于:“蔥香糯米排骨的做法 這道家常菜非常受人們喜歡”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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