白蘿卜和牛肉很多人都愛(ài)吃，味道佳且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“牛肉燉什么好吃又營(yíng)養(yǎng) 搭配白蘿卜是最佳選擇”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下牛肉燉什么好吃又營(yíng)養(yǎng)：

　　材料：

　　牛肉，白蘿卜，油，鹽，大蔥，姜，大蒜，芹菜，胡蘿卜，八角，香葉，桂皮等

　　步驟：

　　1.牛肉從冰箱取出解凍。

　　2.切成麻將大小的牛肉塊。

　　3.放入盆中冷水浸泡2小時(shí)，中間換2~3次水。浸泡出血水。

　　4.浸泡過(guò)的牛肉塊放入燜燒鍋中開(kāi)大火燒開(kāi)。

　　5.撇去血沫。

　　6.各種小料洗凈切好;芹菜、大蔥、胡蘿卜、姜、蒜、桂皮、八角、香葉。

　　7.上述食材放入撇過(guò)血沫的鍋中，倒入自制山楂酒去腥。

　　8.大約煮20分鐘后放入燜燒鍋保溫外鍋里進(jìn)行燜燒。

　　9.白蘿卜洗凈去皮。

　　10.切成滾刀塊。

　　11.放入清水鍋里煮開(kāi)。

　　12.在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉湯倒入煮蘿卜的鍋里。開(kāi)鍋后煮20分鐘即可調(diào)味，放入鹽、胡椒粉。

　　小技巧

　　1、白蘿卜可以先用清水開(kāi)蓋煮5分鐘，然后再下入牛肉一起燉。開(kāi)蓋豬就是可以把蘿卜的異味隨著水蒸氣煮出去，吃的時(shí)候味道鮮，口味極佳。

　　2、出鍋的時(shí)候在調(diào)味，放入香菜葉、鹽、胡椒粉、雞精等調(diào)味品。

　　以上就是關(guān)于：“牛肉燉什么好吃又營(yíng)養(yǎng) 搭配白蘿卜是最佳選擇”的分享，希望能對(duì)你有所幫助。

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