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洋芋燜飯的做法 色澤美觀味道好

   提到洋芋燜飯很多人都愛(ài)吃,味道佳營(yíng)養(yǎng)豐富,但是能做的好吃的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“洋芋燜飯的做法 色澤美觀味道好”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下洋芋燜飯的做法:

  材料:

  米,洋芋,大蔥,姜,蒜末,小蔥,香菜,辣椒,生抽,胡椒粉,料酒,雞精,香油等

  步驟:

  1首先把米稍微淘洗,然后加水放進(jìn)電飯煲里浸泡,加水量和平時(shí)煮飯量一樣即可。

  2一般米需要浸泡15-30分鐘,利用這段時(shí)間,我們來(lái)進(jìn)行其它的步驟。洋芋削皮泡在清水里防止氧化。

  3大蔥、姜、蒜洗凈備好。

  4將大蔥、姜、蒜剁碎成末。

  5洋芋切成小塊。

  6炒鍋里放適量的油,油燒熱后先放入蔥姜蒜末,稍炒一下再放入辣醬翻炒。

  7炒香后,放入洋芋,再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均勻即可,這個(gè)時(shí)候洋芋還是生的。

  8把電飯煲打開(kāi),把炒過(guò)的洋芋倒在米里,稍微攪動(dòng)一下使其均勻,蓋上蓋子,象平時(shí)一樣煮飯就可以,飯好后燜15分鐘,飯就好了。

洋芋燜飯的做法  色澤美觀味道好

  9準(zhǔn)備盛出來(lái)之前,放一些雞精和香油攪勻,再放入切碎的小蔥和香菜,超級(jí)簡(jiǎn)單美味的洋芋燜飯就做好了。

  以上主要介紹了洋芋燜飯的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美味的菜肴喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于洋芋的小知識(shí)。

  洋芋的簡(jiǎn)介

  其實(shí)洋芋就是土豆喔,這個(gè)很多農(nóng)村人都知道,城市人可能一直習(xí)慣叫土豆。

  洋芋的存放

  1、土豆存放在陰涼處即可,不可放在陽(yáng)光下暴曬,也沒(méi)必要放在冰箱里,溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛,溫度過(guò)低土豆易凍傷不能食用。

  2、土豆在常溫下保存,不需經(jīng)過(guò)清洗,可以將馬鈴薯與蘋(píng)果擺在一起,由于蘋(píng)果會(huì)釋放一種使其它蔬果老化的乙烯氣體,可以抑制馬鈴薯發(fā)芽。

  3、土豆要放在黑暗的角落,否則表皮變綠,食用后可能中毒。

  溫馨小提示

  1.看形狀圓形的馬鈴薯屬于粉質(zhì)馬鈴薯,適合用來(lái)做沙拉或土豆泥;而細(xì)長(zhǎng)的五月皇后品種則屬黏質(zhì),不容易煮爛,適合用來(lái)做咖哩。表面過(guò)于凹凸不平的避免購(gòu)買(mǎi)。

  2.看表面挑土豆要挑表皮光潔的,芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮,土豆利用得完全。要盡量挑選肥大而勻稱的土豆,表皮無(wú)干疤和糙皮,無(wú)病斑、蟲(chóng)咬和機(jī)械外傷,不萎蔫、變軟,無(wú)發(fā)酵酒精氣味的最好。

  3.看顏色要買(mǎi)黃皮的土豆,黃皮土豆外皮暗黃,內(nèi)色呈淡黃色,淀粉含量高,含有胡蘿卜素,口味較好。另外,還要注意皮層變綠的土豆不要購(gòu)買(mǎi)和食用。因?yàn)槠渲泻械凝埧赜卸拘?,加熱也不?huì)被破壞,吃了會(huì)中毒。

  以上就是關(guān)于:“洋芋燜飯的做法 色澤美觀味道好”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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