雞肉大家都很吃，味道佳營(yíng)養(yǎng)豐富，當(dāng)然它的做法和搭配真是太多了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣雞塊的做法 色澤美觀香辣爽口”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香辣雞塊的做法：

　　材料：

　　雞肉，洋蔥，姜，干辣椒，蒜末，白糖，醬油，雞精等

　　步驟：

　　1、草雞洗凈，切塊，鍋里加清水，燒開(kāi)放入雞塊，過(guò)水去掉血色，撈出洗凈。

　　2、洋蔥切塊，蔥切段、姜切絲、干辣椒切絲、蒜切小粒。

　　3、鍋上火，倒入適量的菜油，放入蔥白、姜蒜，干辣椒，炒出香味。

　　4、倒入雞塊，煸炒8成熟，加入鹽、白糖、醬油、雞精少許，炒均勻。

　　5、加入鹽、白糖、醬油、雞精少許，炒均勻。

　　6、炒均勻。

　　7、倒入少量料酒，鍋蓋蓋上中火燜上三分鐘。

　　8、放入切好的洋蔥，煸炒至洋蔥熟。

　　9、繼續(xù)翻炒。

　　10、撒上蔥段即可。

　　以上主要介紹了香辣雞塊的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的小知識(shí)。

　　雞肉的功效與作用：

　　1、強(qiáng)身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　2、提高免疫力

　　現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3、補(bǔ)腎精

　　可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4、促進(jìn)智力發(fā)育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

　　雞肉的最佳搭配

　　雞肉+栗子

　　雞肉補(bǔ)脾造血，栗子健脾，脾健更有利吸收雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分，造血機(jī)能也會(huì)隨之增強(qiáng)。用老母雞湯煨栗子效果更佳。

　　雞肉+人參

　　人參大補(bǔ)元?dú)猓箍噬?。雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素。兩者同食有填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)的功效。

　　雞肉+白酒

　　補(bǔ)血益氣，活血通絡(luò)，用于筋骨萎軟，頭昏心驚。

　　雞肉+菜心

　　菜心含豐富葉綠素、維生素A、維生素C和鈣。具有幫助消化，促進(jìn)新陳代謝，調(diào)臟理腸的作用。雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素。有填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)的功效。

　　雞肉+菜花

　　菜花含多種維生素和礦物質(zhì)，能有效防治消化道潰瘍。此外，還具有補(bǔ)腦、利內(nèi)臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。常吃可增強(qiáng)肝臟的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

　　雞肉+豆角+木耳

　　豆角具有解渴健脾、補(bǔ)腎止瀉、益氣生津等功效。木耳有益氣養(yǎng)胃潤(rùn)肺、涼血止血，降脂減肥等作用。對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。雞肉亦有填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)的功效。

　　以上就是關(guān)于：“香辣雞塊的做法 色澤美觀香辣爽口”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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