栗子和雞肉都是很美味且功效多多的食物，它們的做法也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“栗子燜雞的做法  色澤美觀營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧！

　　栗子燜雞的做法：

　　材料：

　　雞肉，栗子，紅蔥頭，色拉油，食鹽，姜，蒜末，黃酒，白糖等

　　步驟：

　　1.栗子去殼，放入水中焯水兩分鐘（這一個步驟輕松的能夠去掉栗子的皮，手一撕皮就下來了）

　　2.去皮的栗子，每個用刀切成三到四小塊的模樣，再例外入鍋中火煮三－四分鐘，中間可以加鹽入味。因為栗子肉比較結(jié)實，不易入味

　　3.在之前煮栗子的時候，外面切好姜片，拍碎蔥頭，加鹽，少量糖，料酒腌制雞肉十五分鐘

　　4.鍋里熱油，放入蒜末，炒香，加入雞塊，翻炒至出香味

　　5.直到水干，雞塊變黃色，加入一大碗水，末過雞塊就好，倒入栗子，一起中火燜五分鐘水差不多收汁即可裝碟，撒蔥花

　　以上主要介紹了栗子燜雞的做法，你學(xué)會了嗎？下面要給大家補(bǔ)充點關(guān)于栗子的小知識，一起來看下吧！

　　栗子的功效與作用

　　1、栗子主要用于養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，在滋補(bǔ)方面，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美?？梢灾委煼次浮⑼卵?、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。

　　2、栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。可促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。

　　3、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病?？稍鰪?qiáng)機(jī)體免疫力、補(bǔ)腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營養(yǎng)佳品。

　　4、栗子含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護(hù)牙齒和牙齦健康，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)等疾病。栗子可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛，有著強(qiáng)筋健骨的功效。

　　5、栗子中富含較多的碳水化合物，可提供與人體較多熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的顯著功效。

　　吃板栗的禁忌

　　糖尿病患者要少吃

　　栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者可適量品嘗。板栗所含的糖類較高，但血糖反應(yīng)低于米飯，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃幾顆也就夠了。

　　脾胃虛弱者不宜吃

　　營養(yǎng)專家介紹，板栗無論生吃熟吃對人的腸胃功能要求都很高。因為它生食難消化、熟食又易滯氣。所以，如果你有脾胃虛弱、消化不良、腹脹的問題，無論生食熟食千萬不要多吃，每天5～10粒就足夠了。

　　產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子

　　最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。

　　以上就是關(guān)于：“栗子燜雞的做法 色澤美觀營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“