肉大家都喜歡吃，它的做法也真的很多，今天要帶大家學習的內容是：“白煮肉的做法 教你做白煮肉切筍”，一起來看下吧！

　　白煮肉的做法：

　　教你做白煮肉切筍：

　　原料：五花肉，江筍

　　配料：鹽，醬油

　　步驟：

　　1、備江筍，五花肉。

　　2、湯鍋加水，將江筍及肉下鍋，加入適量細鹽。

　　3、大火煮開后，煮五分鐘再轉小火煮十五分鐘。

　　4、將煮好的五花肉及江筍夾出鍋。

　　5、切片后淋適量醬油既可。

　　小竅門：

　　在煮的時候，細鹽的用量沒關系，如果微淡的話，就可以沾醬油食用。

　　如何挑選五花肉?

　　一、看肥肉部分的分布是否均勻：優(yōu)質的五花肉層層肥瘦相間，肥瘦適當。油脂分布在五花肉的位置要適當，最好一層一層。不好的五花肉，肥膩部位不均勻，容易造成口感過分油膩。

　　二、看五花肉是否有彈性：用手輕輕按壓，好的五花肉質彈性佳，不會松跨。選購五花肉的時候，對于松軟無彈性，選購時一定要小心。

　　三、看五花肉的顏色：看五花肉的顏色是否鮮紅，好的五花肉呈現(xiàn)鮮紅色。如果色澤蒼白或暗紅過于蒼白，則這個五花肉不是優(yōu)質的肉。

　　四、用手指觸摸五花肉：用手摸下五花肉表面，表面有點干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的五花肉。摸起來濕濕的都不是好的五花肉，避免選購。還有好的五花肉豬皮表面細致，不會過干或過油。

　　五、聞五花肉的味道：正常的五花肉，不應該很腥臭的，若產生不好聞的氣味，這塊五花肉很可能已經腐敗了。

　　 以上就是關于：“白煮肉的做法  教你做白煮肉切筍”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號“每日學一菜”