提起魚(yú)，大家肯定想到很多種類(lèi)：草魚(yú)，鯽魚(yú)，鳊魚(yú)，鰱魚(yú)等，魚(yú)的做法多：清蒸，紅燒，水煮等，而今天要介紹的內(nèi)容是：“魚(yú)的做法  糖醋鯉魚(yú)怎么做”，一起來(lái)看下吧！

　    魚(yú)的做法：

　　糖醋鯉魚(yú)怎么做：

　　原料：鯉魚(yú)

　　配料：番茄醬，淀粉，生抽，蔥，姜，白糖等

　　步驟：

　　1、首先買(mǎi)條活的鯉魚(yú)，去掉鱗鰓和內(nèi)臟，魚(yú)身兩面各去掉腥線(xiàn)然后切花刀

　　2、斜著切好以后再將魚(yú)片立起來(lái)，在魚(yú)片的根部再切一下，這樣魚(yú)片才會(huì)翻出來(lái)

　　3、將面粉淀粉和雞蛋放入盆中，然后稍微加點(diǎn)清水調(diào)成糊糊

　　4、魚(yú)肉翻過(guò)來(lái)抹上鹽

糖醋魚(yú)

　　5、抹點(diǎn)料酒將魚(yú)腌制30分

　　6、然后提著魚(yú)往魚(yú)身上掛糊糊，從尾部流下去，這樣比較均勻

　　7、然后將魚(yú)擺成這個(gè)姿勢(shì)放進(jìn)很熱的油鍋里炸

　　8、炸好的魚(yú)擺入盤(pán)中

　　9、取一個(gè)盆，放一大勺陳醋，一大勺白糖，三大勺清水

　　10、切好蒜末姜末蔥末，準(zhǔn)備兩袋番茄醬

　　11、小鍋油熱以后放入蔥姜蒜末煸炒

　　12、然后加入番茄醬煸一下

　　13、加入糖醋汁熬一會(huì)兒

　　14、倒入調(diào)好的水淀粉熬至粘稠

　　15、澆在炸好的魚(yú)身上

　　鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　1、鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。

　　2、鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。

　　以上就是關(guān)于：“魚(yú)的做法  糖醋鯉魚(yú)怎么做”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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