鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足 等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。鯽魚(yú)湯的做法很簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)很高，常好鯽魚(yú)湯對(duì)人的身體有很多好處，鯽魚(yú)湯怎么做，一起來(lái)看下鯽魚(yú)湯怎么做才好吃？

　　鯽魚(yú)湯的做法：

　　原料：鯽魚(yú)，豆腐

　　配料：姜，蔥，蒜末等

　　步驟：

　　1、鯽魚(yú)宰殺，去鱗，去肚內(nèi)黑皮擇洗干凈，兩面斜切幾刀。

　　2、把姜片放油鍋里炸一下

　　3、放入鯽魚(yú)小火煎兩面，放點(diǎn)鹽，不要把魚(yú)弄碎。

　　4、鯽魚(yú)皮煎制變黃后加入清水，倒入少許料酒，放入干辣椒（不喜勿加），水發(fā)香菇。大火煮開(kāi)后，改小火燉制。

　　5、燉制40分鐘后，放入豆腐塊，精鹽再燉制10分鐘即可。

　　6、放入少量味精，蔥，即可出鍋了

　　鯽魚(yú)湯的功效：

　　鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

　　鯽魚(yú)有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。《本草經(jīng)疏》說(shuō)“鯽魚(yú)調(diào)味充腸，與病無(wú)礙，諸魚(yú)中惟此可常食”。

　　鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來(lái)既鮮嫩又不肥膩，還有點(diǎn)甜絲絲的感覺(jué)。常吃鯽魚(yú)不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。產(chǎn)婦食用鯽魚(yú)，不僅可以增加營(yíng)養(yǎng)，還能有效催乳。鯽魚(yú)肉還能防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病，并有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜。

　   鯽魚(yú)湯的做法很簡(jiǎn)單，以上介紹了鯽魚(yú)配豆腐煲湯，可以根據(jù)個(gè)人口味加香菇，金針菇，蔬菜等，總之鯽魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)很豐富，大家在家有時(shí)間就可以做鯽魚(yú)湯喝。