如何做玉米濃湯?玉米濃湯可以算作是一道法式餐點(diǎn)，相比其他法式餐點(diǎn)的復(fù)雜操作，這道菜可謂是新手們的福音。下面，我們就來(lái)看看如何快速做出一道玉米濃湯出來(lái)。

　　如何做玉米濃湯?

　　材料：甜玉米粒300g、黃油10g、面粉10g、胡蘿卜10g、牛奶300ml、西蘭花20g

　　做法：

　　1、把甜玉米用刀貼著玉米芯切下玉米粒。 鍋中水燒開(kāi)，把胡蘿卜片和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水，瀝干，胡蘿卜切小碎粒;

　　2、取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物攪拌機(jī)。 開(kāi)動(dòng)食物攪拌機(jī)，把玉米粒和牛奶攪打成泥;

　　3、干凈的鍋中放入黃油，小火融化后，加入面粉翻炒至油粉融合;

　　4、待面粉與黃油完全融合后，加入100ml開(kāi)水混合均勻;

　　5、將打好的牛奶玉米泥，倒入平底鍋中;

　　6、燜煮2分鐘，加入切碎的胡蘿卜碎，加入，鹽，雞精調(diào)味，關(guān)火出鍋，把焯水的西蘭花裝飾在面上即可。

　　玉米濃湯的烹飪技巧

　　1、做這款濃湯，用水果玉米比較好，口感偏甜水分多，如果沒(méi)有水果玉米(甜玉米)那么用玉米罐頭替代也可以。

　　2、這款湯比較濃厚，西式濃湯一般都比較濃稠，這款因?yàn)槭怯糜衩状虺赡嗟?，所以?huì)更濃厚一點(diǎn)。建議打玉米牛奶泥的時(shí)候多攪拌些時(shí)間，盡量打的細(xì)膩點(diǎn)，但是不建議為了口感而過(guò)濾玉米牛奶泥，過(guò)濾會(huì)損失很多粗纖維物質(zhì)，不過(guò)濾就一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)都不浪費(fèi)了。如果不喜歡太濃稠的口感，可以增加食材中牛奶的量。

　　3、一般西式濃湯會(huì)用淡奶油來(lái)做，但是有些家庭不常備淡奶油，所以換成了平時(shí)我們每天都喝的純牛奶，相對(duì)于淡奶油做的味道更清爽一點(diǎn)。當(dāng)然如果喜歡口味濃郁的，可以用淡奶油來(lái)做!

　　以上就是關(guān)于如何做玉米濃湯的介紹，希望對(duì)您有所幫助!

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