蟹黃豆花的做法有哪些?蟹黃豆花味道香醇濃郁，讓人贊不絕口,并且它的營養(yǎng)也十分豐富,作為營養(yǎng)早餐非常不錯(cuò)。下面為大家介紹：

　　蟹黃豆花的做法一

　　材料: 內(nèi)酯豆腐1盒，咸蛋黃1個(gè)，毛豆少許，油1湯匙，鹽-少許，淀粉少許

　　步驟

　　1、將咸蛋煮熟(時(shí)間可稍長保證蛋黃煮硬)，將蛋黃取出，用勺子壓成泥。

　　2、豆腐切成小塊，過沸水1-2分鐘保持形狀。毛豆放沸水中煮至6成熟，撈起備用。

　　3、起鍋熱油，然后將咸蛋黃加少許水放入翻炒至糊狀。

　　4、放入豆腐、毛豆，加清水、鹽，轉(zhuǎn)小火燒熟。

　　5、調(diào)入少許水淀粉勾芡，即可起鍋。

　　蟹黃豆花的做法二

　　主料;嫩豆腐一盒、蟹棒四根、咸蛋黃兩個(gè)

　　輔料：淀粉一調(diào)、羹油適量、鹽少許、雞精少許、麻油少許

　　步驟

　　1. 咸鴨蛋煮熟，晾涼，取出蛋黃，放在碗里，用勺子壓碎.豆腐小心從盒內(nèi)取出，剁碎，放在容器里，用開水燙一下。

　　2. 把燙豆腐末的水用漏網(wǎng)潷出來,再用溫水過一遍.蟹棒切碎，待用。

　　3. 鍋里放兩碗水，燒開，倒少量油.依次放入豆腐末，蟹棒末和咸蛋黃，煮開，加少量鹽，雞精調(diào)味。

　　4. 一調(diào)羹淀粉和水 1：1的比例調(diào)勻,沿著鍋邊緩緩的倒入,攪勻.再次煮沸,滴入兩滴麻油關(guān)火即可。

　　以上就是關(guān)于蟹黃豆花的做法介紹，希望對你有幫助。

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