燒賣的做法有哪些?燒賣餡厚皮薄,味道香濃可口,是中國(guó)傳統(tǒng)面食的一種。下面為大家詳細(xì)介紹：

　　燒賣的做法一

　　用料：云吞皮、糯米、大米(糯米和大米1:1,總共用了電飯煲杯子一杯半米)冬菇、玉米、鹽、蠔油

　　步驟

　　1、大米糯米洗凈，用鹽，生抽，蠔油，一兩滴老抽(上色用，不喜可省)，幾滴色拉油還有水浸泡備用

　　2、冬菇泡發(fā)后切丁，玉米剝成粒備用

　　3、以上材料全部倒進(jìn)電飯煲按照煮飯的方法煮熟

　　4、云吞皮兒上放一坨蒸好的飯，然后捏緊即可

　　5、包好的燒麥蒸10來分鐘即可

　　燒賣的做法二

　　用料;鮮肉、香菇、青椒、面粉、糯米、食用油、鹽、醬油、雞精

　　1.先準(zhǔn)備好材料，切成末的肉、香菇、青椒

　　2.糯米浸泡若干小時(shí)之后，上籠蒸熟

　　3.和好的面團(tuán)

　　4.鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入鹽、醬油和雞精，倒入香菇水燒沸。

　　5.再把蒸好的糯米倒進(jìn)去翻炒，至湯汁略干即可出鍋。燒麥的餡料就做好了 接下來就該面團(tuán)出場(chǎng)了。把揉好的面稍整理，搟成荷葉狀的圓片，包入炒好的餡料，捏捏壓壓。

　　6.最后，把包好的燒麥放入鍋中蒸個(gè)桑拿，十分鐘后，就完成了。

　　以上就是關(guān)于燒賣的做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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