菌菇湯的家常做法是什么?菌菇湯制作簡便，容易學(xué)會，而且口味好.下面為大家詳細(xì)介紹：

　　菌菇湯的家常做法一

　　材料：雞腿菇100克，蟲草花100克，油、鹽、雞精、淀粉適量。

　　步驟

　　1、菌菇焯水用水沖一下切碎。

　　2、起鍋熱油煸炒菌菇片刻，放2碗水燜煮3分鐘。

　　3、放鹽和雞精調(diào)味，用濕淀粉勾芡即可。

　　菌菇湯的家常做法二

　　材料：雜骨，菌菇，西洋參5-6片，枸杞5-6顆，姜數(shù)片，蔥結(jié)數(shù)個，料酒少許，鹽少許，白胡椒粉少許

　　步驟

　　1、雜骨用水沖洗干凈，綽水。

　　2、綽過水的雜骨撈出，用流動的水沖洗干凈。

　　3、空鍋小火加熱兩分鐘。

　　4、綽過水的雜骨放入鍋中，倒入足夠量的水，放姜片、蔥結(jié)、料酒和西洋參，中火煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燉半個小時左右。

　　5、趁鍋里在燉骨頭湯的空隙，處理菌菇：把菌菇洗干凈后放鹽水里泡十分鐘，再撈出瀝干水分。大個的菌菇切小塊備用。

　　6、待鍋里雜骨湯燉的差不多了，開蓋，把菌菇和枸杞子放入鍋中，蓋上蓋子繼續(xù)燉半小時左右。

　　7、最后加鹽和白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花就可以了。

　　以上就是關(guān)于菌菇湯的家常做法介紹，希望對你有幫助。

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