今天教大家爽口蘿卜的做法，帶您學(xué)做傳統(tǒng)小食?？稍诓颓斑M(jìn)食開開胃，亦可在餐后享用解油膩，更是閑暇時的零嘴兒。

　　做法一

　　主料：象牙白蘿卜、小辣椒

　　輔料：生抽、糖、香醋、鹽

　　做法步驟

　　1. 將象牙白蘿片去皮切塊打花刀備用。將生抽，糖，香醋，鹽放在一個可以密封容器里調(diào)制成湯汁待用(口味：酸甜)

　　2. 將打好花刀的蘿卜塊放入調(diào)好的湯汁內(nèi)冷藏泡制12小時以上。

　　3. 將泡好的蘿卜塊碼入研究會內(nèi)，加入辣椒圈裝飾即可。

　　做法二

　　主料：白蘿卜一根白糖、白醋鹽

　　輔料：胡蘿卜適量、芝麻適量、紅辣椒適量泡椒適量

　　做法步驟

　　1. 白蘿卜去皮洗凈，用削片器擦成薄片，再削一點(diǎn)胡蘿卜絲點(diǎn)綴用(胡蘿卜的藥用價值也很高，一舉兩得)。

　　2. 加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿卜的生澀味。

　　3. 20分鐘后蘿卜片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉;用涼白開水把蘿卜洗一遍，再把水倒掉。

　　4. 加入白糖和白醋調(diào)味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。

　　5. 再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿卜生就可以吃了。

　　6. 灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營養(yǎng);加入紅辣椒和泡椒，又令蘿卜生多了一種酸辣的口味。

　　以上就是關(guān)于爽口蘿卜的做法，希望對你有幫助。

　　掃一掃下面的二維碼，即可獲取更多美食資訊!

查查吧公眾號“每日一菜”