菠菜怎么做好吃?一般人群均可食用菠菜，菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。下面就教大家它的做法：

　　蒜泥菠菜

　　材料：菠菜，蒜，生抽，麻油

　　做法

　　1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁碎。

　　2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。

　　3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤。

　　4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。小訣竅菠菜沸水焯燙去除草酸后食用。

　　雞蛋粉絲炒菠菜

　　材料：菠菜8棵，雞蛋2個，粉絲一把，蔥花一部分，鹽一點點，食用油5ml

　　做法

　　1、粉絲用水泡好，菠菜洗凈切4-5cm的段，雞蛋加一點清水打散，放一點鹽，這樣炒出來更嫩。

　　2、熱鍋倒油，油6成熱的時候倒入蛋液，做成攤雞蛋。

　　3、鍋留底油，放入蔥花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些軟了的時候，放粉絲翻炒，看菠菜基本軟了，就放剛才攤好的雞蛋，繼續(xù)翻炒，出鍋前放鹽即可。小訣竅打雞蛋的時候放一些清水，攤出的雞蛋會很嫩的。

　　以上就是關(guān)于菠菜怎么做好吃的介紹，希望對你有幫助。

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