韓國壽司怎么做?說起壽司大家可能第一時(shí)間想到的是日本，其實(shí)韓國也有壽司，只不過韓國的壽司種類沒有那么繁多，只有一種紫菜卷，又叫紫菜包飯。下面，我們就來看看韓國壽司的做法介紹。

　　韓國壽司怎么做?

　　材料：米飯、韓式泡菜、烤紫菜、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、火腿杏仁、白醋、糖、鹽

　　做法：

　　1、將雞蛋打散，攤成蛋餅;

　　2、將黃瓜、胡蘿卜、做好的雞蛋餅全部切絲;

　　3、韓式泡菜、火腿全部切絲;

　　4、將剛出鍋的米飯剩熱加入適量的醋、糖、鹽拌勻;

　　5、將杏仁用搟面杖壓碎(不要太碎，這樣口感上會(huì)層次分明);

　　6、取竹簾，放上一片烤紫菜，再放上米飯，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手將米飯均勻地壓實(shí)在紫菜上，只在不靠近自己的那一頭留1cm的邊沾合用(準(zhǔn)備工作時(shí)，要弄一碗涼白開或礦泉水，用來沾手或勺子用，這樣，米飯就不會(huì)沾手啦!);

　　7、在靠自己的這一頭，鋪上黃瓜、胡蘿卜、韓式泡菜、雞蛋、火腿條，撒上杏仁碎;

　　8、將竹簾卷起，然后，一手繼續(xù)卷，一邊卷一邊用除大拇指外的四指扣緊卷起的竹簾往自己的方向拉，另一只手拉住竹簾不靠近自己的那一頭，往與前只手的反方向拉，全部卷起后再雙手合力擠幾下竹簾卷(這樣包出來紫菜包飯沒法不緊);

　　9、去掉竹簾，在干凈的刀上沾水，將紫菜包飯切成合適的大小即成。吃時(shí)，配上甜辣醬或壽司醬油都行。

　　食物相克

　　米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

　　紫菜(干)：紫菜不宜與柿子同食;不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。

　　雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會(huì)中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

　　胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病;

　　另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。

　　菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。

　　豬肉松：豬肉松忌與鵪鶉肉同食，否則會(huì)使人面生黑斑。

　　韓國壽司紫菜包飯的歷史來源

　　韓國的紫菜包飯其實(shí)是由日本壽司演變過來的。而日本壽司，已有接近四百年的歷史。猶如很多韓國發(fā)明的產(chǎn)品一樣，原先只是以鹽腌制的咸魚，在一些中國人眼中成了日本美食中的壽司，制成后將魚與米飯一起食用，這即是和現(xiàn)今壽司料理相似的食品。韓國紫菜包飯有被推斷是日本殖民朝鮮時(shí)代帶來有關(guān)壽司的文化而發(fā)展起來的，有人則推斷在此之前的朝鮮王朝時(shí)期，通過日本藩主之一的對(duì)馬島宗氏將壽司傳入韓國，并獨(dú)自發(fā)展為紫菜包飯。實(shí)為壽司的精簡(jiǎn)版。

　　以上就是關(guān)于韓國壽司怎么做的介紹，韓國可不只是有泡菜哦，壽司味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的。

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