五、烤箱如何烤面包之咸味香腸面包的做法

　　材料：高筋面粉150g、雞蛋1個(gè)、蛋黃液適量、鮮奶20ml、干酵母3g、鹽1/2茶匙(3g)、溫水2湯匙(30ml)、酥油20g、小香腸4根

　　做法：

　　1、酵母放入溫水中攪拌均勻后，靜置10分鐘左右。將面粉、雞蛋、鮮奶、鹽稍稍攪拌后倒入酵母水中;

　　2、拌勻后再加入酥油，揉勻制成光滑面團(tuán);

　　3、將面團(tuán)餳90分鐘，然后分成小團(tuán)，搟成細(xì)長(zhǎng)條形，把面繞在小香腸上卷好，再置于溫暖處繼續(xù)發(fā)酵60分鐘;

烤箱如何烤面包之咸味香腸面包的做法

　　4、烤箱預(yù)熱至155℃烤30分鐘，刷上蛋黃液，再烤5分鐘即可。

　　注意：在小香腸上繞面的時(shí)候要在兩端留出適當(dāng)空間，否則發(fā)酵后，面會(huì)進(jìn)一步膨脹從而將香腸整個(gè)包住。

　　六、烤箱如何烤面包之吐司面包的做法

　　材料：高筋面粉350g、黃油25g、細(xì)砂糖20g、鹽2g、雞蛋1個(gè)、酵母粉5g、奶粉20g、鮮奶200g、果醬50g

　　做法：

　　1、除黃油外的材料全部混合;

　　2、揉成面團(tuán)后，加入黃油，揉成稍具光滑面團(tuán);

　　3、加入果醬繼續(xù)揉面;

　　4、面團(tuán)揉成可拉出稍具透明的薄膜樣子;

烤箱如何烤面包之吐司面包的做法

　　5、放在面包桶容器內(nèi)，用發(fā)面檔發(fā)酵，60-80分鐘;

　　6、將面團(tuán)分割成2等份，滾圓后蓋保鮮膜，松弛10-15分鐘;

　　7、將一份面團(tuán)先搟成橢圓形，從上往下卷起，另一份也一樣卷起;

　　8、卷起的吐司，放入吐司盒里，發(fā)酵至8成滿，烤箱預(yù)熱200度，烤35分鐘左右。

　　以上就是關(guān)于烤箱如何烤面包的介紹，希望對(duì)您有所幫助!