五、干猴頭菇的家常做法之猴頭菇純素湯的做法

　　材料：猴頭菇、綠豆芽、桂圓、棗、姬松茸

　　做法：

　　1、猴頭菇加水，泡發(fā)，擠干水份;

　　2、換水，再浸泡、清洗。反復(fù)多次，以減少猴頭菇的苦味;

　　3、用剪刀剪掉猴頭菇的老根;

　　4、把泡發(fā)后的猴頭菇撕成小朵;

　　5、把泡發(fā)好的猴頭菇取出。把姬松茸洗凈泡發(fā)好，紅棗、桂圓干洗凈;

　　6、把所有食材放入電燉鍋，煮到猴頭菇軟爛如豆腐，加入綠豆芽略煮;

　　7、加適量鹽，完成。

　　六、干猴頭菇的家常做法之猴頭菇素醬米面的做法

　　材料：面筋、猴頭菇、青菜、米面

　　做法：

　　1、面筋切碎后擠干水分;

　　2、猴頭菇泡發(fā)洗凈待用;

　　3、爆香八角和姜末;

　　4、倒入面筋翻炒;

　　5、炒勻后倒入猴頭菇;

　　6、倒入調(diào)味汁翻炒;

　　7、倒入半碗水小火鹵煮;

　　8、煮至湯汁收干入味;

　　9、米面用水泡十多分鐘后就可以煮了，因?yàn)榻?jīng)過蒸制，米面基本是熟的了，所以泡好后煮個一兩分鐘就好了;

　　10、澆上剛剛做好的猴頭菇素醬即可開吃了。

　　以上就是關(guān)于干猴頭菇怎么吃的介紹，希望對您有所幫助!