鳳梨和菠蘿的區(qū)別是什么?相信很多人都不知道鳳梨和菠蘿到底有什么不同,其實這樣相似的食物還不少,比如餛飩和云吞等等。下面,我們就來看看相似食物區(qū)分技巧。
鳳梨跟菠蘿
仔細(xì)看,菠蘿的葉子有鋸齒,鳳梨則沒有。而且,菠蘿是有內(nèi)刺的,所以削皮時得把刺除去,劃出一道道“溝”;鳳梨沒有內(nèi)刺,削皮就能直接吃。
【主食類】
煎餃和鍋貼
煎餃與鍋貼最大的區(qū)別是煎餃需要先煮后煎,且煎餃?zhǔn)巧w上鍋蓋一次成功的;而鍋貼只能用煎,千萬不能加水煮,期間需要不斷轉(zhuǎn)動鍋子和揭開鍋蓋淋水。
餛飩、云吞和抄手
餛飩名好多,北方等地大多稱餛飩,而廣東則稱云吞,四川稱抄手,湖北稱包面,江西稱清湯,新疆稱曲曲,山東人又稱“馉饳”等等,其最主要的區(qū)別在于各地的 叫法不同。但又因分出各地,也就產(chǎn)生了各自的風(fēng)格,比如廣東云吞皮薄透明,四川的抄手通常將鮮肉餛飩搭配以辣油為主的醬料食用。
燒餅和火燒
燒餅是表面上有芝麻的,而火燒是表面上沒芝麻的;燒餅大多是烙出來的,而火燒大多是烤的,或烙得半熟再烤出來的。
元宵和湯圓
南方吃湯圓,北方食元宵。雖然都是由糯米粉制作而成,但兩者在制作方法上卻有本質(zhì)的區(qū)別。湯圓是包出來的,元宵是滾出來的。其次,北方元宵多為甜餡,有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等,南方的湯圓則甜、咸、葷、素都有。
米線和米粉
從原料上,米線大多以大米為原料,而米粉中除了大米還添加了紅薯粉、土豆粉等原料;從口感上,米線多為“水靈筋骨”,而米粉多為“柔綿筋骨”,米線入口較為滑爽,米粉入口較為粘糯。
2021-07-20
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