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荸薺怎么吃最下火 荸薺的最佳吃法推薦

  荸薺怎么吃最下火?荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽(yù),北方人稱之為“江南人參”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛(ài)的時(shí)令之品。下面,我們就來(lái)看看荸薺的最佳吃法推薦。

  荸薺怎么吃最下火

  荸薺可清熱解毒?,F(xiàn)在正值春季是各種傳染病高發(fā)的季節(jié),外界病毒的侵襲再加上自身虛火旺盛很容易致病,這個(gè)時(shí)候適當(dāng)吃一些荸薺可清熱解毒。

  荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的,能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能,對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處,同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝,調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。英國(guó)在對(duì)荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)了一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英。這種物質(zhì)對(duì)金黃色葡萄球 菌、大腸桿菌、產(chǎn)抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用,對(duì)降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對(duì)肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預(yù)防急性傳染病 的功能,在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季,荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),最宜用于發(fā)燒 病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。

荸薺怎么吃最下火 荸薺的最佳吃法推薦

  適合人群:是大眾食品。兒童和發(fā)燒病人最宜食用。

  適用量:每次10-個(gè)左右。生吃、熟吃都可以。荸薺屬于生冷食物,對(duì)脾腎虛寒和有血淤的人來(lái)說(shuō)不太適合。

  冰鎮(zhèn)馬蹄水

  做法:馬蹄6-7個(gè)、清水適量。馬蹄用清水浸泡洗干凈,削去外皮。取一只鍋,放上清水做到火上,開(kāi)鍋后放入已經(jīng)去皮的馬蹄,中火煮10分鐘,放涼后入冰箱冰鎮(zhèn)即可。

  功效:清熱瀉火、健脾消食。

  甘蔗馬蹄水

  做法:甘蔗一小截約300克,馬蹄10個(gè),紅棗6顆,桂圓干6個(gè),冰糖二十顆。甘蔗去皮,切成小截,馬蹄去皮洗凈備用。將除冰糖外所有材料放入鍋中,加適量清水,一起煲30分鐘左右,出鍋前放冰糖即可。

  功效:清熱消炎,生津止渴。

  竹蔗馬蹄水

  做法:竹蔗半斤,馬蹄半斤。材料洗干凈,馬蹄可以削皮,如果不削皮的話,要用刷子刷干凈。竹蔗切成小塊,馬蹄切成小塊.。所有材料加入5碗水,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)就可以啦。

  功效:清熱潤(rùn)肺,下火去燥。

  注:荸薺不宜生吃,因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥中,外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲,所以一定要洗凈煮透后方可食用。

  以上就是關(guān)于荸薺怎么吃最下火的介紹,希望對(duì)您有所幫助!

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