館子的時候經(jīng)常會吃一道經(jīng)典菜肴——手撕包菜，下面為大家介紹的就是手撕包菜怎么做好吃：

　　手撕包菜怎么做好吃：

　　1：洗完包菜后要甩干水分，這樣炒的時候才不會讓鍋里產(chǎn)生多余的水分，影響包菜的口感;

　　2：在淋醋的時候記得把醋澆在鍋的四周，這樣醋遇高溫會瞬間產(chǎn)生香味，讓包菜更好吃，這也是保護菜里維生素的好辦法;

　　3：在炒包菜的時候還可以加一小勺料酒給菜增香，加一點點白糖給菜增鮮。

　　4：有些人習(xí)慣將包菜手撕之后再用水洗，這樣做會讓包菜中的營養(yǎng)元素大量流失。正確的做法應(yīng)該是先將包菜洗凈，后撕成一片片。

　　5：大蒜和剁椒煸炒的時候要小火，防止炒糊了，影響包菜鮮甜的口感;

　　6：加入包菜后記得大火翻炒，這樣菜葉才會均勻受熱，炒出的菜才會通透，不會有半生不熟的感覺;

　　7：炒到包菜斷生就可以加鹽調(diào)味了，當(dāng)包菜開始出水說明已經(jīng)稍微炒過頭了;

　　上文為大家介紹手撕包菜怎么做好吃，你了解了嗎?