麻婆豆腐(英文名：Mapo Tofu)也稱為陳麻婆豆腐，是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一，下面為大家介紹麻婆豆腐的做法：

　　麻婆豆腐的做法：

　　主料：南豆腐1塊

　　輔料：青蒜100克、蒜頭50克、濕淀粉適量、花椒粉適量、黑胡椒粉50克、醬油適量、豆瓣醬50克、生姜適量

　　麻辣豆腐的做法——步驟：

　　1.把南豆腐買回來(lái)后，先切好后用鹽水泡上，為了入味;然后把青蒜和蒜頭洗好切好

　　2.然后準(zhǔn)備調(diào)料后，把鍋稍熱，放油，炒豆瓣醬，炒香后放蒜片和生姜片

　　3.然后放水，把豆腐撈出來(lái)放入鍋中的水里，待水略干，把調(diào)好的一半濕淀粉放入鍋里

　　4.然后把青蒜梗放入鍋里

　　5.然后把剩下的一半濕淀粉放入鍋里后放青蒜葉

　　6.然后裝盤

　　上文為大家介紹的就是麻婆豆腐的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?