6、蒜味燒烤醬

　　原料：

　　烤肉醬3大匙、辣油1大匙、蒜末、辣椒末少許。

　　做法：

　　將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。

　　口味評(píng)鑒：

　　添加辣椒后，口感辛辣，變化豐富。

　　7、香芒燒烤醬

　　原料：

　　芒果汁3大匙、糖、醋各1大匙。

　　做法：

　　將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。

　　口味評(píng)鑒：

　　香芒醬口感細(xì)膩，味道香甜，適合搭配味道清淡、具有鮮味的海鮮食材，有消除腥味的作用，吃起來更細(xì)致順口。

　　8、椒麻烤肉醬

　　原料：

　　花椒粒、蔥末、醬油各1大匙、砂糖1小匙、香油1/2小匙。

　　做法：

　　花椒粒放入熱油鍋中炒至香味逸出，撈出剁碎，放入大碗中，加入其它材料拌至砂糖溶化即可。

　　口味評(píng)鑒：

　　味辣氣香的麻辣醬，適合用在腥膻味較重點(diǎn)羊肉或是海鮮的燒烤上，鮮辣開胃的口感，讓烤出來的滋味更富變化。

　　9、豬肋排烤肉醬

　　原料：

　　香油、糖、玉米各1小匙，醬油、沙茶各1大匙、水2大匙。

　　做法：

　　所有材料倒入鍋中，煮至黏稠狀即可熄火使用。

　　口味評(píng)鑒：

　　肋排燒烤醬特別適合用在豬肉類的燒烤上，它的味道十分濃郁，除了作為燒烤醬之外，亦可當(dāng)作蘸醬使用。

　　10、蒙古烤肉醬

　　原料：

　　白芝麻50克、花生粉75克、糖1小匙、蠔油、沙茶醬各1大匙、米酒、水各2大匙、醬油3大匙。

　　做法：

　　白芝麻先放入鍋中炒至香味逸出，再加入其它材料拌勻即可。

　　口味評(píng)鑒：

　　揉和著芝麻香氣及沙茶香氣的蒙古烤肉醬，適合用來去除肉類的腥膻味，鮮香的口感，美味絕佳。