魷魚富含蛋白質(zhì)，但是膽固醇過高，和洋蔥搭配很合適，下面為大家介紹香辣魷魚的做法：

　　香辣魷魚的做法：

　　主料：魷魚300g

　　輔料：辣醬1袋、孜然芝麻30g、植物油15ml、料酒1小勺、生抽醬油1小勺、米醋1小勺

　　香辣魷魚的做法——步驟：

　　1.將魷魚收拾干凈，撕掉外膜(否則會很腥)。

　　2.芝麻孜然，辣醬準(zhǔn)備好。

　　3.將魷魚豎切一刀鋪展開來;此時魷魚的內(nèi)壁朝上，切出一道道平行的刀紋，厚度為肉厚的四分之三，然后調(diào)轉(zhuǎn)九十度，再次切出平行的刀紋。

　　4.將切好花紋的整片魷魚分割成你所需要長度寬度的長方形小塊。

　　5.切好的魷魚片入沸水焯一下，魷魚片即卷成魷魚花。

　　6.撈出瀝干水分。

　　7.炒鍋放油。

　　8.油溫7成熱后，放入魷魚卷翻炒，大火爆炒一分鐘，然后加入料酒、醬油、米醋翻炒。

　　9.放入辣醬翻炒。

　　10.放入芝麻孜然翻炒片刻，馬上出鍋。

　　11.炒好的魷魚，很香。

　　香辣魷魚的做法你學(xué)會了嗎?快去試試吧!