夏日大排檔的當家菜，椒鹽皮皮蝦自家做。 免去死蝦地溝油各式添加劑的危險，安全又衛(wèi)生，還能做出最適合自己的口味 再配上幾盤涼菜，酷夏必備。下面給大家介紹椒鹽皮皮蝦的做法：

　　椒鹽皮皮蝦的做法：

　　主料：皮皮蝦一斤

　　輔料：蔥適量、姜、蒜、椒鹽、黑胡椒粉

　　椒鹽皮皮蝦的做法——步驟：

　　1. 皮皮蝦放在清水里洗凈，瀝干水分。

　　2. 蔥切段、姜切片、蒜拍碎

　　3. 鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱

　　4. 倒入瀝干水的皮皮蝦

　　5. 油炸30s后全部撈出

　　6. 再開大火，將油溫重新加熱到八成熱

　　7. 將之前撈出的皮皮蝦復(fù)炸1分鐘撈出

　　8. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香

　　9. 倒入事先炸好的皮皮蝦

　　10. 依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻后即可出鍋

　　椒鹽皮皮蝦的做法你學(xué)會了嗎?夏天的夜宵自己在家里就可以解決啦~