玉米面餅子是北方地區(qū)常見的漢族面食小吃。此餅松軟香甜,脆而不硬,而且多吃點(diǎn)兒粗糧對(duì)身體也很好,今天就來教大家玉米面餅的做法:
玉米面餅的做法:
主料:玉米面(黃)300克、冬筍2根
輔料:咸菜1把、豆腐干200克、山藥1段
調(diào)料:色拉油少許、干辣椒適量、水適量
玉米面餅的做法—餡料:
1.冬筍去外皮,把跟部老的部分去掉,切成碎粒
2.咸菜清洗干凈剁碎
3.豆腐干也切成碎粒
4.把山藥去皮后也剁碎
5.熱鍋冷油,加入辣椒絲煸炒一會(huì)后把辣椒絲拿出,依次放入咸菜,冬筍和豆腐干煸炒,炒出香味就可以淋上香油,拿出放涼
6.放入剁碎的山藥和炒好的咸菜一起拌勻餡料就做好了
玉米面餅的做法—面餅:
7.把醒好的面團(tuán)分成小劑子,取一個(gè)劑子,整成一個(gè)兜狀
8.放入做好的餡料,包緊,收口朝下,摁扁
9.可以在平底鍋上刷一層油(不刷也可以),放入面餅,蓋上鍋蓋,大火一分鐘后小火慢慢煎15分鐘左右后翻面再煎10分鐘左右就可以了
玉米面餅的做法你學(xué)會(huì)了嗎?偶爾換換口味未嘗不是一件好事~
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