玉米面餅子是北方地區(qū)常見的漢族面食小吃。此餅松軟香甜,脆而不硬，而且多吃點兒粗糧對身體也很好，今天就來教大家玉米面餅的做法：

　　玉米面餅的做法：

　　主料：玉米面(黃)300克、冬筍2根

　　輔料：咸菜1把、豆腐干200克、山藥1段

　　調料：色拉油少許、干辣椒適量、水適量

　　玉米面餅的做法—餡料：

　　1.冬筍去外皮，把跟部老的部分去掉，切成碎粒

　　2.咸菜清洗干凈剁碎

　　3.豆腐干也切成碎粒

　　4.把山藥去皮后也剁碎

　　5.熱鍋冷油，加入辣椒絲煸炒一會后把辣椒絲拿出，依次放入咸菜，冬筍和豆腐干煸炒，炒出香味就可以淋上香油，拿出放涼

　　6.放入剁碎的山藥和炒好的咸菜一起拌勻餡料就做好了

　　玉米面餅的做法—面餅：

　　7.把醒好的面團分成小劑子，取一個劑子，整成一個兜狀

　　8.放入做好的餡料，包緊，收口朝下，摁扁

　　9.可以在平底鍋上刷一層油(不刷也可以)，放入面餅，蓋上鍋蓋，大火一分鐘后小火慢慢煎15分鐘左右后翻面再煎10分鐘左右就可以了

　　玉米面餅的做法你學會了嗎?偶爾換換口味未嘗不是一件好事~