饅頭，大家都以為會(huì)是很好做的主食，這個(gè)想法其實(shí)是錯(cuò)的，要想蒸出嬰兒肌膚般光滑的手工白雪饅頭也是非常不容易的，下面就來(lái)教大家饅頭的做法：

　　饅頭的做法：

　　主料：面粉450克

　　輔料：酵母適量、糖適量、水適量

　　饅頭的做法—步驟

　　1. 古船面粉450克，糖一點(diǎn)，混合。

　　2. 30度左右的溫水溶了4克左右的干酵母，靜置5分鐘

　　3. 將酵母水，一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。

　　4. 蒸鍋里加入40度左右的水，把面團(tuán)放進(jìn)容器，再放入蒸鍋中，蓋一層保鮮膜(防止蒸汽水滴入)，再蓋好蒸鍋蓋。

　　5. 大概一個(gè)多小時(shí)吧。面團(tuán)變成2倍大。 取出面團(tuán)，排氣，揉啊揉，讓面團(tuán)表面光滑，再室溫醒發(fā)半小時(shí)。

　　6. ，案板上撒些面粉，把醒好的面團(tuán)，分6份，揉成6個(gè)小團(tuán)。

　　7. 蒸鍋里放屜布，小面團(tuán)放蒸鍋里靜置了10分鐘左右。中火燒開(kāi)，上氣后，蒸了18分鐘

　　饅頭的做法你了解了嗎?只要面揉的好，自然會(huì)蒸出光滑的饅頭~快去試一試!